Nhoque de Espinafre e Ricota

Recentemente ousei fazer uma receita do  Mais Você, inspirada em um dos quadros do tipo reality show que eles tem por lá. Testei porque o participante se deu mal, e a Ana Maria deu uma receita daquelas infalíveis, mas… Bom lembrar que quando se trata de cozinha, NADA é infalível. Nesse caso, dependia de tanta…

Cozinhar é terapia?

Como explicar o prazer e o efeito que fazer pratos gostosos tem na vida de quem cozinha?! Por que cozinhar para quem amamos exerce um poder tão deliciosamente confortante para quem faz o prato? Se a gente é o que come, será que também somos o que cozinhamos?! Confira estas e outras questões lendo o texto.

Sorbet: Banana e Mamão

Cá estou novamente falando de bananas, esta fálica fruta que por sua forma e propriedades energéticas nos remetem imediatamente à safadeza. Como já disse antes, tenho uma quedinha, quase fixação, pela fruta (a banana, gente, a banana) e como a paixão é grande, qualquer receita relacionada quero logo experimentar. Como boa carioca adoro um sorvete,…

Empadinhas de Camarão

Confesso, eu pequei! Pequei pela gula, pecado aliás que depois da luxúria é o mais saboroso. Ou seria antes da luxúria? Sei lá… O que sei é que dia desses meu irmão fez umas empadinhas indecentes de deliciosas, uma massa básica que serve pra empada e empadão, de qualquer sabor, mas que o recheio de…

Bolo de Cenoura e Comfort Food

Ontem, “bizoiando” as receitinhas do programa Estrelas, da Angélica, uma atriz passava suas dicas para um salmão embaladinho que recordava a sua infância. E entre a conversa a moça comentou que sua receita era um prato típico de Confort Food. Em uma tradução livre, seria algo como Comida Emocional. Ou seja, aquele prato que te…

Músculo com batatas ao molho de especiarias

Pensei em abandonar o blog. Necessito emagrecer 20 kg por questão de saúde e estou em uma ferrenha reeducação alimentar. Ou seja, eu que amo comida necessito moderar quantidades, segurar a compulsão e buscar prazeres gastronômicos mais saudáveis. Isso pra uma gordinha safada como eu é a morte, mas… Por outro lado, como adoro cozinhar…

Chai (Tchai) Indiano, charmoso e sofisticado

Determinadas culturas são naturalmente sedutoras. Quer seja pelo seu povo ou por sua culinária típica. Os poderes afrodisíacos encontram-se tão naturalmente disfarçados em elementos cotidianos que sequer são percebidos a um primeiro olhar. Assim como o carioca (natural do Rio de Janeiro) faz da caipirinha e da sua inata malemolência uma estratégia de sedução (e…

Cupcakes de Chocolate

Admito, o 12 de junho é uma data comercial, mas mesmo os mais duros menos consumistas podem aproveitar o Dia dos Namorados para acarinhar o(a) amado(a) daquela maneira mais simples e eficaz que todo mundo conhece, ou seja, fisgando-o(a) pelo estômago. É claro que neste tipo de comemoração, quem vai pra cozinha quase sempre está…

Banana Caramelada

Mr. Leone, Branco Leone, já falou lá nos primórdios do Enfia o dedo no curry e cheira sobre os poderes afrodisíacos da boa comida. Na verdade, o moço em um de seus delírios escrevinhatórios e gastronômicos desenvolveu uma teoria de que mulher fresca de prato não manda bem na cama. Enquanto muitos fazem o teste…

Lasanha Marcolina

A receita abaixo é dica da Maitê, do Memórias de Fräulein, que cometeu a loucura de cair por aqui e se encantar com nossos delírios culinários pouco ortodoxos. E pra mostrar que realmente somos más influências, a mocinha nos enviou uma terrível, temível e, aparentemente, deliciosa receita engordiet de “Lasanha à 5 Queijos” que dá água…