Brigadeiros

Brigadeiro… Só de olhar dá água na boca, hummmm. E como diabética é um veneno pra mim, mesmo o meio amargo. Afinal, quem come um brigadeiro só, né? Feliz ou infelizmente, eis algo que não sei fazer. 😥 Segue receita básica de um bom brigadeiro, meio amargo, para servir em tacinhas ou copinhos. Brigadeiro Mole…

Bolo de tapioca

Bolo de tapioca. Lindo… E delicioso. Segue a receita. Bolo de tapioca * 4 ovos * 2 xícaras de leite * 2 colheres bem servidas de margarina * 2 xícaras de tapioca * 1 xícara de farinha de trigo * 2 xícaras de açúcar * 50 gramas de coco desidratado * 50 gramas de queijo…

Brownie, hummm…

Chega inverno eu me desconheço, viro uma traça por receitas com chocolate. Não sou de barrinhas, tabletes, bombons e afins, mas… Babo por um chocolate quente, capuccino com raspas de chocolate, bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo como cobertura, cupcakes de chocolate e (hummmmm…) brownies. O aspecto não é dos melhores, engordativo,…

Bolo de Maçã e Canela

Acho que a minha principal característica na cozinha é sempre optar por receitas fáceis e que, sobretudo, possam ser adaptadas. Já comentei aqui do  bolo de abacaxi/laranja/cenoura que mudo o ingrediente de acordo com o meu desejo ou o poder de fogo da minha despensa, esta é a verdade! Esta receita criei meio por acaso….

Bolo fácil, muito fácil!

Adoro cozinha, mas amo muito mais  uma cozinha prática e fácil. Sou do tipo que desenvolve esqueminhas para facilitar tudo. Da maneira de fazer  a como manter a cozinha limpa. Uma dessas facilidades é ter uma receita básica para algumas variações de bolos. Dica: Recentemente comprei duas fôrmas de alumínio pequenas, daquelas com furo no…

Sorbet: Banana e Mamão

Cá estou novamente falando de bananas, esta fálica fruta que por sua forma e propriedades energéticas nos remetem imediatamente à safadeza. Como já disse antes, tenho uma quedinha, quase fixação, pela fruta (a banana, gente, a banana) e como a paixão é grande, qualquer receita relacionada quero logo experimentar. Como boa carioca adoro um sorvete,…

Bolo de Cenoura e Comfort Food

Ontem, “bizoiando” as receitinhas do programa Estrelas, da Angélica, uma atriz passava suas dicas para um salmão embaladinho que recordava a sua infância. E entre a conversa a moça comentou que sua receita era um prato típico de Confort Food. Em uma tradução livre, seria algo como Comida Emocional. Ou seja, aquele prato que te…

Cupcakes de Chocolate

Admito, o 12 de junho é uma data comercial, mas mesmo os mais duros menos consumistas podem aproveitar o Dia dos Namorados para acarinhar o(a) amado(a) daquela maneira mais simples e eficaz que todo mundo conhece, ou seja, fisgando-o(a) pelo estômago. É claro que neste tipo de comemoração, quem vai pra cozinha quase sempre está…

Banana Caramelada

Mr. Leone, Branco Leone, já falou lá nos primórdios do Enfia o dedo no curry e cheira sobre os poderes afrodisíacos da boa comida. Na verdade, o moço em um de seus delírios escrevinhatórios e gastronômicos desenvolveu uma teoria de que mulher fresca de prato não manda bem na cama. Enquanto muitos fazem o teste…